Blynams reikės:
1 pakuotės mielinių blynų mišinio
1 skardinės šernienos kepeninės konservų
100 g. varškės
200 g. grietinės
Aliejaus kepimui, druskos.
Gaminimo eiga:
Pagaminame blynų tešlą pagal instrukciją ir paliekame nurodytam laikui, kad tešla pakiltų.
Per tą laiką galime pasiruošti varškės padažą. Sumaišome varškę su grietine ir pasūdome. Jei norite, padažą galite pagardinti česnaku.
Į…
Žvėriena
Spurgytėms reikia:
250 g šernienos konservų
250 g tarkuoto fermentinio sūrio
2 kiaušiniai
100 g miltų
100 g džiuvėsėlių
0,5 litro aliejaus virimui
Gaminimo eiga:
Šernienos konservus sumaišome su sūriu. Gausis tvirta masė iš kurios galėsite formuoti nedideles spurgytes.
Suformuotus spurgytes apvoliojame miltuose, po to kiaušinio plakinyje ir džiuvėsėliuose.
Įkaitiname aliejų, leidžiame į jį pagamintas…
Sriubai reikės:
0,5 kg maltos briedienos
1 didelė morka
3 nedideli svogūnai
1 skardinė raudonų konservuotų pupelių savo sultyse
1 litras pomidorų sulčių
Ghi sviesto, čili paprikos, bazilikų, mairūnų, druskos
Gaminimo eiga:
Stambiai pjaustytus svogūnus, morkas ir faršą puode pakepiname ant ghi sviesto.
Konservuotas pupeles perplauname šaltu vandeniu ir taip pat supilame į puodą.
Viską…
Dešrelėms reikia:
7 kg elnienos
3 kg lašinių
1,8 kg mocarelos sūrio
500 g saulėje džiovintų pomidorų
4-5 galvutės česnako
Druskos - 28 g/1kg faršo (šiuo atveju 280 g)
100 g juodųjų pipirų
Kiaulienos žarnų
Gaminimo eiga:
Elnieną, kiaulienos lašinius ir sūrį susipjaustome stambiais gabalais. Viską sumalame per mėsmalę, taip pat ir česnakus su saulėje…

